I NOSTRI MARCHI
Dalla vite al vino
OENOTERRIS® è un approccio di accompagnamento personalizzato che propone programmi ragionati, dalla vite al vino. Utilizza strumenti che attivano le leve chiave identificate sia in vigneto che in cantina, per fornire una risposta precisa alle odierne sfide enologiche.
Il programma Bianco e Rosè, e il programma Rosso, da applicare a seconda del colore delle varietà coltivate e vinificate, sono disponibili per i nostri due marchi OENOFRANCE® e MARTIN VIALATTE®.
L’agroenologia ragionata: un concetto innovativo
La viticoltura e le tecniche di vinificazione di oggi, soggette all’impatto diretto del cambiamento climatico, come l’aumento delle temperature e della frequenza di eventi climatici estremi, lo sviluppo precoce della vite e le date di vendemmia anticipate, o lo squilibrio acido-alcolico nei vini, devono evolvere per soddisfare meglio le esigenze dei consumatori.
L’agroenologia ragionata cerca di fornire una migliore analisi e comprensione delle problematiche per promuovere la diversità e le scelte “giuste” rispetto all’iter tecnologico dalla vite all’imbottigliamento, preservando la qualità dei vini.
Un po’ di storia
OENOTERRIS® è il risultato di un lavoro durato 5 anni, sulla ricerca e lo sviluppo di programmi di nutrizione e stimolazione della vite, e su strumenti di supporto decisionale volti a gestire i programmi di collaggio dei mosti in cantina: questo progetto segna una svolta nella storia del GRUPPO SOFRALAB® , che mira a fornire una risposta innovativa alle sfide enologiche di oggi e di domani.